ものとこころの環境整備
あなたはどちらを選ぶ？ 仙台 ホシヤマ珈琲店
2020年11月19日
仙台へ行くなら、
ホシヤマ珈琲店へ。
価格帯は高めですが、
コーヒー
スイーツ 
そしてサービスも全て素晴らしいです。
ケーキセットを頂きました。
カップは、カウンターの後ろの棚から選んで、
コーヒーを淹れてくれます。
素敵なグリーンのカップでした。
カップは自分で「これがいいです」とか言っても良かったのでしょうか？
言ってませんけど 
コーヒーを持って来て、
サービスの方が軽く会釈
ケーキの時も同様ですね。
お水の時も 
お店もとても綺麗で気持ちが良かったです。
今まで行った昭和な喫茶店（1974年創業）の中でも、
一番というくらい環境整備が行き届いています。
そして、本当にサービスが素晴らしいです。
仙台にしかないそうですが、
仙台にしかなくて私はいいと思います。
この為に仙台に行ってもいいのです。
価格のことを言いましたが、
ふさわしいサービスを受けられるのなら、
私はそれで良いと思うのです。
若い頃は、
とにかく価格の安価なものに気をとられていました。
そんなもんだと思っていたのです。
しかし、
例えばコーヒー１杯の価格が違っていたとして、
味は勿論違いますが、
それをサービスしてくれる人が全然違うとしたら、
どうでしょうか 
気持ちよくコーヒーを運んできてくれるのと、
面倒くさそうに持ってきてくれるのと。
これはわかりやすい例えですが、
実際はここまで対極ではなく、
なんとなく、そんなものなのか、というサービスではないでしょうか？
普通に感じがいいなあ、
を超えるサービスだとしたら、
これはもう驚きです。
驚きでしかないです。
そこには、感動があります。
そして、そのサービスのファンになってしまう。
そんなサービスを目指したいですね。
味は？
お店は綺麗ですか？
喫茶店に大事な空間は？
心地よい時間は流れていますか？
そして、感動はありますか？
最後までお読み頂き有難うございます。
Posted by ものとこころの環境整備
